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 Les astuces diverses

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MessageSujet: Les astuces diverses   Ven 25 Sep - 17:01

Faire une sauce tomate facilement




Faire une sauce tomate facilement.
Comment faire une sauce tomate facilement.
Faire une sauce tomate à l’italienne facilement.

la plupart des gens ne ce soucis pas de faire une sauce tomate fraiche et savoureuse.
On pense à tort que c'est trop de travail, d’inconvénients et de temps perdu alors on se rabat sur la facilité des sauces de tomates industrielles.
Pourtant rien de mieux qu'une sauce tomate facile à faire tout comme les recettes à l'italienne.

Aujourd’hui, à l'aide d'une râpe à fromage, réalisez une sauce de tomates fraiches facilement en quelques minutes.
Recette de la sauce tomate maison :

Matériel et ingrédient :

1 couteau
1 planche à découper
1 râpe à fromage.
1 grand saladier ou récipient.
Tomates fraiches.
Assaisonnement et épices.

Lavez et essuyez soigneusement les tomates.
Coupez les tomates en deux.

Déposez face à vous la râpe à fromage dans un grand saladier.
A l'aide de la râpe à fromage, râpez les tomates coté chair.

Afin de faciliter la réalisation et profiter d'un rendu plus soyeux, utilisez la face pour râper gros.

En quelques secondes, vous constaterez avoir une belle purée, pulpe et jus de tomate.
Il ne reste plus qu'à agrémenter la sauce de quelques ingrédients pour en faire une vrai sauce tomate faite maison.
Un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et du basilic.
Enlever l'acidité de la sauce tomate :

Petite astuce pour adoucir une sauce tomate trop acide c'est d'ajouter une petite pincée de sucre ou de bicarbonate de soude.

Il ne reste plus qu'à légèrement réchauffer la sauce et à servir sur des pattes.


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MessageSujet: Re: Les astuces diverses   Ven 25 Sep - 17:21

Serrure bloquée par le gel.

Comment dégeler une serrure.
Proposé par Paul.

Comment dégivrer une serrure bloquée par le gel

Un désagrément très courant pendant l'hiver.
Se retrouver coincé et ne pas pouvoir entrer la clé dans la serrure bloquée par le gel.
Que ce soit la serrure d'une porte, de la voiture ou d'une boîte aux lettres, finit la galère du gel ou du givre.

Dégivrer une serrure avec un briquet :

Tout en faisant bien attention de ne pas vous brûler
A l'aide d'un briquet, passez la flamme quelques secondes tout le long de la clé
Une fois la clé chauffée, il ne reste plus qu'à l'introduire dans la serrure
N’hésitez pas à le faire à plusieurs reprises

Note: Si vos clés contiennent un système de puces incorporées pour l'ouverture centralisée, de manière à ne pas endommager le système électronique, attention à ne pas trop chauffer la clé.

Dégeler une serrure avec de l'alcool à brûler :

Versez un peu d'alcool à brûler sur la serrure gelée
L’alcool à brûler tout comme son nom l'indique est de l'alcool
Donc ça ne gèlera pas mais surtout cela va se dégivrer
L'alcool à brûler est également utilisé comme anti-gel, par exemple, pour dégivrer un par brise en guise de liquide lave-glace.

Par prévention pour empêcher une serrure de geler :

Effectivement, à l'approche des grands froids et de la saison hivernale, pensez à protéger la serrure du gel et givre.

Protéger une serrure du gel avec de la vaseline ou de la glycérine :

Pour empêcher le gel de bloquer une serrure, procurez-vous de la vaseline ou de la glycérine
Pressez légèrement le tube pour faire sortir une noisette de vaseline
A l'aide du doigt, badigeonnez toute la longueur de votre clé et également l'interstice de la serrure
Faites pénétrer la clé vaselinée ou glycérinée dans la serrure une ou deux fois et répéter l’opération.
Voila, il vous a suffit de quelques secondes et deux noisettes de vaseline ou de glycérine pour empêcher la serrure de geler durant tout l'hiver.
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MessageSujet: Re: Les astuces diverses   Ven 25 Sep - 17:38

Nettoyer une poêle en fonte.

Comment nettoyer une poêle en fonte au quotidien
Proposé par Lucile.

Comment nettoyer une poêle en fonte lors d'un usage quotidien

De l'huile végétale
Du sel fin
De l'essuie-tout
Une pince à salade ou deux cuillères en bois

Pour le nettoyage et l'entretien quotidien d'une poêle en fonte, déposez une à deux cuillères à soupe d'huile végétale dans la poêle.
Mettez la poêle sur le feu et laissez chauffer quelques minutes.
La poêle doit être suffisamment chaude, pour tester, versez quelques gouttes d'eau sur la surface de la poêle.
Si l'eau frémit et s'évapore directement, vous êtes à la bonne température.

Note: Veillez tout de même à ne pas trop chauffer.
L'huile ne doit pas faire de fumée, la poêle serait alors trop chaude pour être manipulée.

Une fois la poêle chaude, coupez le feu et déposez deux à trois cuillères à soupe de sel fin.
Faites une grosse boule avec de l'essuie-tout et maintenez le à l'aide de deux cuillères en bois ou d'une pince à salade.
Frottez le fond et les bords de la poêle en fonte à l'aide de l'essuie-tout et du sel.
Vous constaterez très vite que le sel prend une couleur jaunâtre ou marron, ce qui signifie qu'il décolle bien toutes les particules incrustées.

Note: Attention lors de la manipulation.
Pour éviter tout risque de brûlure, portez une paire de gants ménager si possible.

Ensuite, une fois la poêle bien récurée, rincez la sous l'eau chaude.
Vous pouvez également laisser tremper la poêle en fonte dans un bain d'eau vinaigrée (eau chaude et vinaigre blanc).
Pour être efficace, la quantité de vinaigre blanc doit être d'au moins un tiers et le temps de trempage de 20min au minimum.

Enfin, une fois propre et sèche, il faut à nouveau culotter[1] la poêle en fonte.
Pour se faire, déposez à nouveau quelques gouttes d'huile végétale et à l'aide d'un essuie-tout, l'étaler sur toute la surface de la poêle.
Voila, une poêle en fonte, propre et prête à l'emploi.
Nettoyer une poêle en fonte avec une pomme de terre et du bicarbonate de soude

Une pomme de terre
Du bicarbonate de soude

Cette méthode est toute simple et se fait à froid.
Coupez une pomme de terre en deux.
Saupoudrez toute la surface de la poêle en fonte d'une fine couche de bicarbonate de soude.
A l'aide de la pomme de terre coupée en deux, coté chaire, frotter la poêle recouverte de bicarbonate.

Note: Si vous avez la chance d'avoir une longue pomme de terre, coupez la dans le sens de la longueur.
La surface de nettoyage sera plus grande ce qui vous facilitera la tache.
Lors du nettoyage, si la surface de la pomme de terre devient trop lisse, coupez une fine tranche afin de retrouver un peu d'accroche.

Une fois le nettoyage au bicarbonate effectué, il ne reste plus qu'à rincer sous l'eau claire et sécher.
Enfin pour préserver votre ustensile de cuisine, culotter [1] votre poêle.

Note: Le bicarbonate de soude est un abrasif doux.
Il convient parfaitement pour nettoyer la rouille et les impuretés sur les ustensiles de cuisine tels que les casseroles, marmites ou poêles en fonte.

[1] Le culottage de la fonte :

Comme la fonte est poreuse, il s'agit de la protéger et de la patiner à l'aide d'une fine couche de graisse végétale.
Culotter une poêle en fonte permet ainsi d’éviter l'oxydation.
N'oubliez pas de toujours culotter votre poêle après le nettoyage et de préférence avec de l'huile végétale.
L'huile animal, par exemple, le gras du lard, donne une odeur acre et un gout aigre.
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Micheline
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MessageSujet: Re: Les astuces diverses   Ven 25 Sep - 20:23

bon à savoir..................merci cédric






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oscarum

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MessageSujet: Re: Les astuces diverses   Sam 26 Sep - 20:49


pour ces petites astuces bien pratique






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MessageSujet: Re: Les astuces diverses   

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Les astuces diverses
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